Morotskaka

• 4 st ägg
• 4 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 200 g smör
• 350 g morötter

Glasyr

• 125 g smör (rumsvarmt)
• 1 dl philadelphiaost (naturell)
• 3 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

1. 1

   Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.

2. 2

   Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med smör och finrivna morötter. Blanda allt.

3. 3

   Bred ut smeten i en liten långpanna, 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

4. 4

   Grädda kakan mitt i ugnen i 40-45 min. Låt kakan kallna.

5. 5

   Glasyr: Vispa smör och färskost med elvisp. Tillsätt först lite av florsockret och fortsätt vispa tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt resten av florsockret samt vaniljsockret och vispa i ytterligare ca 1 min.

6. 6

   Bred glasyren över kakan. Kyl och skär kakan i rutor.