Ingredienser
- 300 g pasta (gärna cavatappi)
- 400 g Vannamei räkor
- 200 g blåmusslor utan skal
- 250 g körsbärstomater
- 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl pastavatten
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk smör
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chiliflakes (valfritt)
- 1/2 citron
- salt och svartpeppar
- Rikligt med färsk persilja
Gör så här
- 1
Koka pastan al dente och spara ungefär 1 dl pastavatten.
- 2
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smöret.
- 3
Tillsätt halverade körsbärstomater och tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter.
- 4
Häll i grädden och pastavattnet. Krydda med paprikapulver, svartpeppar och eventuellt chiliflakes och låt såsen sjuda 3–5 minuter tills den blir krämig.
- 5
Vänd ner pastan och musslorna. Dra sedan ner värmen och tillsätt räkorna allra sist, så att de bara blir varma och inte sega. Smaka av med pressad citron och salt.
- 6
Toppa ordentligt med hackad persilja och lite extra svartpeppar.
- 7
Ät och njut!
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!