Krämig Kantarellpasta

• 300 g kantareller (förvällda)
• 1 st gul lök
• 1 msk viltfond
• 1 tsk soya
• 3 - 4 dl matlagningsgrädde
• Timjan
• Grovmalen svartpeppar
• Salt
• Lite honung

Topping

• Riven parmesan
• Persilja

1. 1

   Skiva löken i tunna skivor.

2. 2

   Stek lök och kantareller i rikligt med smör, det ska få mycket färg. Kantarellerna ska ha en liten knaprig yta.

3. 3

   I med grädden, viltfond, soya och smaka av med kryddorna och honungen.

4. 4

   Koka valfri pasta till. Blanda runt kantarellsåsen med pastan, riv på parmesan och avsluta med lite persilja.