Ingredienser
- 300 g lax- och torsktärningar
- 420 g handskalade räkor
- 500 g potatis
- 1 st gul lök
- 1 st fänkål
- 3 st vitlöksklyftor
- 3 st morötter
- 5 dl 4% milda mat
- 2 dl mjölk
- 1 dl äppelmust
- 0.5 krm cayennepeppar
- Salt
- Peppar
- 2 st fiskbuljongtärningar
- 0.5 knippe finhackad gräslök
- 2 msk fryst dill
- 2 msk matolja
Gör så här
- 1
Skär morötter i ca två centimeter stora bitar, skiva löken tunt, finhacka vitlöken. Skala och skär potatis i lagom stora bitar.
- 2
Skär bort roten på fänkålen, dela och skiva i tunna skivor.
- 3
Fräs morot, fänkål, lök och vitlök i matolja i en stor kastrull på svag värme utan att det tar färg.
- 4
Tillsätt äppelmust, mjölk, grädde och fiskbuljongtärningar.
- 5
Låt grytan sjuda i några minuter.
- 6
Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
- 7
Lägg i potatisen och sjud i cirka 7 minuter.
- 8
Tillsätt fisken när 4–5 minuter återstår.
- 9
Sila av räkorna och vänd ner i grytan. Blanda i gräslök och dill.
- 10
Toppa med lite räkor och lite persilja (Valfritt).
- 11
Servera.
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!