Ingredienser
- 2 st gula lökar
- 4 st stora morötter
- 1 kg picnicbog
- 1 msk smör
- Salt och vitpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 st lagerblad
- 15 st hela svartpepparkorn
- 15 st hela kryddpepparkorn
- 7 dl vatten
- 2 st köttbuljongtärningar
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl matlagningsgrädde
- 7 msk maizena ljus redning
Gör så här
- 1
Skala och skär lök och morötter i grova bitar.
- 2
Bryn köttet i en gryta. Krydda med vitpeppar och salt.
- 3
Tillsätt grönsakerna, kryddorna, vatten och buljongtärningarna.
- 4
Om du kokar i tryckkokare: Välj ”Meat/stew” funktionen, sätt tiden på 45 och med trycket ”high”. Om du kokar i gryta: Koka upp, sätt på ett tätslutande lock och sätt in grytan i nedre delen av ugnen i 175.C ca 1.5 timme eller tills köttets innertemperatur är 75˚C.
- 5
Lyft ur köttet, sila vätskan i en kastrull (Spara morötterna).
- 6
Tillsätt grädden och koka ihop. Häll i maizena ljus redning och red av såsen under omrörning och låt den koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar (Om det behövs).
- 7
Skiva köttet och lägg det på ett fat tillsammans med morötterna. Häll lite sås över köttet och servera.
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!