Kanelgömma

Kanelfyllning

• 100 g smör
• 2 msk kanel
• 1 dl strösocker

Smet

• 150 g smält smör
• 4 dl strösocker
• 2 st ägg
• 1 tsk stötta kardemummakärnor
• 3.5 dl créme fraiche
• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker

Garnering

• Pärlsocker

1. 1

   1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. 2

   2. Kanelfyllning: nyp ihop smöret och blanda ihop det med kanel och strösocker.

3. 3

   3. Forma små kulor av kanelfyllningen och och lägg dem på en tallrik. Stoppa in i frysen medan du gör smeten.

4. 4

   4. Smet: Rör ihop det smälta smöret, strösocker och ägg tills det blir fluffigt. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en slät smet.

5. 5

   5. Häll smeten i en långpanna, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

6. 6

   6. Lägg ut smörkulorna på smeten. Strö över pärlsocker.

7. 7

   7. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 minuter. Låt den svalna i formen.