Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 11 - 12 dl manitoba cream vetemjöl
- 2 tsk salt
- 3 msk olja
Gör så här
- 1
Värm mjölken i en kastrull till 37°C.
- 2
Smula jästen i en degbunke och rör ut den med mjölken, därefter nästan allt mjöl (spara lite till utbakning), salt och olja. Knåda degen i maskin i ca 8 minuter (eller för hand).
- 3
Låt degen jäsa under en bakduk i 40 minuter.
- 4
Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den lite med händerna. Dela degen i 16 bitar och forma till önskad form (jag valde att runddriva degen), lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt.
- 5
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
- 6
Sätt ugnen på 225°C.
- 7
Baka bröden mitt i ugnen ca 12 minuter och låt därefter svalna på ett galler utan bakduk.
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!