Ingredienser
- 1 l mjölk
- 2 pkt jäst
- 4 msk rapsolja
- 1.5 dl ljus sirap
- 2 tsk salt
- 26 - 30 dl manitoba cream vetemjöl
Gör så här
- 1
Smula jästen i en bunke (använder du torrjäst så se till att aktivera den först i 10 minuter i vetemjöl).
- 2
Värm mjölken i en kastrull till 37 grader.
- 3
Häll mjölken över jästen och blanda runt tills jästen löst sig.
- 4
Häll i sirap, salt och rapsolja. Och blanda.
- 5
Häll i mjölet, lite i taget. Och knåda degen i maskin i 8 minuter på medelhastighet. Eller för hand i 10 minuter.
- 6
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
- 7
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 24 st bitar. Rundriv bitarna till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt frallorna jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- 8
Sätt ugnen på 250 grader.
- 9
Grädda frallorna i mitten av ugnen i 7-9 minuter. Eller tills frallorna har fått en fin gyllenbrun färg.
- 10
Låt svalna.
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!