Ingredienser
- 2 pkt jäst
- 12 dl mjölk
- 4 tsk salt
- 1 dl ljus sirap
- 50 g smör
- 26 - 27 dl vetemjöl
Gör så här
- 1
Smula ner jästen i en bunke.
- 2
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, värm upp till 37 grader.
- 3
Häll degvätskan över jästen och blanda tills jästen löst upp sig.
- 4
Tillsätt salt, sirap och vetemjöl, lite i taget.
- 5
Rör ihop allt till en smidig deg och knåda degen i 8 minuter med maskin eller för hand.
- 6
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
- 7
Häll ut degen på ett mjölat bakbord.
- 8
Dela degen i ca 27 bitar. Forma dem till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 9
Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
- 10
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 11-12 min. Låt dem svalna.
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!