Ingredienser
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 1.5 dl socker
- 1 g (2 paket) saffran
- 14 - 15 dl vetemjöl special
Pensling och garnering
- 2 st uppvispade ägg
- Russin
- Pärlsocker
Gör så här
- 1
Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till ca 37°.
- 2
Rör ut jästen med degspadet i en bunke eller köksmaskin.
- 3
Tillsätt salt, socker, saffran och mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
- 4
Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper kanterna.
- 5
Jäs under bakduk i ca 40 minuter.
- 6
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lite.
- 7
Baka ut degen till önskad form och lägg lussebullarna på plåtar med bakplåtspapper.
- 8
Jäs under bakduk i ca 30 minuter.
- 9
Tryck ner russin som garnering när bullarna är färdigjästa.
- 10
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min i 225°.
- 11
Låt bullarna svalna.
0 gillningar
Recensioner
- Inga recensioner än – bli först!