Citronrutor

Botten

• 150 g smör (rumsvarmt)
• 2 dl strösocker
• 2 st ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 0.5 dl mjölk

Glasyr

• 2 st ägg
• 1.5 dl strösocker
• 0.5 dl färskpressad citronsaft (ca 1 citron)
• Finrivet skal från 1 citron
• 2 msk vetemjöl

Garnering

• 0.5 dl florsocker

1. 1

   Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme

2. 2

   Klä en form ca 20 × 30 cm med bakplåtspapper

3. 3

   Botten: Vispa smör och socker fluffigt

4. 4

   Tillsätt äggen ett i taget

5. 5

   Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker

6. 6

   Rör ner tillsammans med mjölken

7. 7

   Bred ut smeten jämnt i formen

8. 8

   Förgrädda i 10 minuter

9. 9

   Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser (vispa bara lätt)

10. 10

    Ta ut formen

11. 11

    Häll citronblandningen direkt ovanpå den halvbakade bottnen

12. 12

    Grädda ytterligare 12–15 minuter. Mitten ska precis ha stannat (inte dallra mycket).

13. 13

    Låt svalna helt

14. 14

    Pudra lätt med florsocker

15. 15

    Skär i rutor.