Chokladsnittar med pärlsocker

• 200 g rumsvarmt smör
• 2.5 dl strösocker
• 5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1 st ägg

Garnering

• 1 st ägg
• Pärlsocker

1. 1

   Rör smör och socker mjukt. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg.

2. 2

   Dela degen i 3 delar. Forma dem till rullar. Lägg dem pả bakplåtspappersklädda plåtar.

3. 3

   Platta till rullarna något. Pensla dem tunt med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

4. 4

   Grädda mitt i ugnen cirka 12-15 minuter.

5. 5

   Skär dem varma i 2 centimeter breda, sneda bitar.

6. 6

   Låt dem svalna helt.