Chili con carne

• 500 g nötfärs
• 1 st gul lök
• 0.5 st purjolök
• 1 st gul paprika
• 2 st vitlöksklyftor
• 400 g krossade tomater
• 1 burk vita bönor i tomatsås
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk worcestersås
• 1 msk kalvfond
• 1 msk kinesisk soya
• 1 tsk timjan
• 1 tsk oregano
• 1 krm chiliflakes
• 1 krm cayennepeppar
• Salt
• Svartpeppar
• Lite olivolja till stekning

Garnering

1. 1

   Skala och hacka gul lök, purjolök och vitlök. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.

2. 2

   Bryn lök, purjolök och vitlök i lite olja tills det blivit mjukt.

3. 3

   Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs en minut.

4. 4

   Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna. Koka grytan utan lock ca 10-15 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, smaka av med salt och peppar.

5. 5

   Servera gärna tillsammans med ris.